吃袋鼠可救地球

(明報) 10月 22日 星期一 05:10AM

【明報專訊】袋鼠雖被視為澳洲 的「國家象徵」，但環保組織綠色和平 卻鼓勵澳洲人多吃袋鼠少吃牛，因為這將有助澳洲大幅減少排放溫室氣體！

代替牛肉 減「屁彈」污染
綠色和平正於澳洲推動「吃袋鼠救地球」運動。研究員迪森鐸夫早前發表報告稱，若減少牛肉產量兩成，改以袋鼠肉代替，澳洲12年內的溫室氣體排放量可減少達15兆噸。他解釋，牛隻「放屁」釋出的大量甲烷，是溫室氣體的主要來源；而為了牧牛而伐林闢地的面積也特別大。

他表示，袋鼠是牛肉的最好代替品，低脂，蛋白質 、鐵質、鋅含量也較高。民眾對此反應不一，有人認為袋鼠肉難吃得像「狗糧」，但也有人覺得袋鼠肉極美味。

澳洲人每年食用1000萬公斤袋鼠肉及7000萬公斤牛肉，另會輸出2000公斤袋鼠肉，主要市場為俄羅斯 。事實上，俄國人食用袋鼠肉比澳人還要多。然而，近5年由於澳洲持續乾旱，已令袋鼠數目銳減一半至2500萬隻，現時每年約有一成袋鼠被宰殺。

獨立報